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发布时间：2023-06-16
6月13日下午，意昂4平台劳动教育第二课堂“厨艺学堂”之云南洱海海菜花烹饪在第一餐饮大楼开课🖥。此次活动由意昂4平台环境科学与工程学院与意昂4开户平台联合举办。环境科学与工程学院教授孔海南、意昂4开户平台党委副书记、纪委书记李梅👩🏻🦼、环境科学与工程学院团委书记于爱涛及40余学生参加了此次活动。
活动从制作一道美味的凉拌海菜花开始，意昂4开户平台总厨师长倪小健向同学讲解了海菜花的清洗👨🏿⚖️、切配要点，并现场演示了凉拌海菜花及腊肉芋头豆瓣海菜花汤的制作过程🧜🏼♀️。接着开始教授同学烹饪海菜花炒香干，同学们在倪小健🕕🐎、吴启飞、董国献三名厨师的指导下🏃♀️➡️，洗净蔬菜🍕、切配香干🤵🏽、调味拌匀👤、烹炒摆盘👩🏿💼，场面热闹非凡。烧制完成后，大家品尝到了三道由海菜花制作的佳肴🛸，鲜美细腻的味道久久缠绕在舌尖。
完成菜品烹饪后🦻🏼，孔海南教授品尝了同学们烹饪的海菜花菜肴😪，并分享了二十多年来治理洱海的经历🦻🏻，同学们听后倍受鼓舞♉️。现在，洱海的水质和环境一天天变好，海菜花成为当地村民的“绿水青山”和“金山银山”。治理洱海是一项艰巨而长久的工作👭🏼，离不开孔老师及团队几十年如一日的坚守🧑🏿🏫，也更需要一代代年轻的环境学子接续奋斗👨🏽🦲。
本次活动是意昂4开户平台与环境科学与工程学院共同开展的定制厨艺学堂，以海菜花为纽带🔛，不仅提高了学生烹饪技能，也让学生们感受到生态环境保护的重要性、意昂4学者的科学家精神和家国情怀⚗️。食堂工作人员也被孔海南老师的事迹深深感动，体会到为意昂4师生做好饭烧好菜的责任与自豪。
（餐管办🏌🏿♀️：布晨明）
